寒风正紧，大地看似沉寂，但在杨凌农科城却收获着独属于冬日的丰收喜悦。
走进杨凌“三零”果蔬示范园，一座座大棚错落有致，推开棚门，鲜小青菜鲜嫩欲滴，草莓藤蔓上缀满红彤彤的果实，从山东引进的水果萝卜圆润饱满，普罗旺斯西红柿长势正旺。工人们穿梭在田垄间，忙着采摘、分拣、包装，一派繁忙的景象。
园区负责人王小娟正带着农户穿梭在大棚垄沟间，一边仔细查看果蔬长势，一边有条不紊地安排采收事宜。“目前小青菜第二茬即将投向市场，主要供应西安、咸阳周边商超；水果萝卜和普罗旺斯西红柿长势良好，将于月底上市；草莓已经上市半个多月，主要以礼盒销售和游客采摘为主。”王小娟笑容满面地介绍道。
据了解，该示范园于2025年8月建成运营，总占地40亩，建有10座双拱双面棚和2座连栋大棚，配套建设了水肥一体化设施、温湿度与土壤养分检测等物联网系统及农产品检测设备，致力于打造“零化学肥料、零化学农药、零化学激素”的高品质果蔬种植示范基地。
谈及项目运营成效，王小娟信心满满：“近期果蔬陆续上市，工人们也进入了繁忙时间。项目建成至今，总产量已达约40吨，总产值超60万元。”
寒冬里的忙碌不止于此，在杨凌金惠源生态农业有限公司的杏鲍菇生产车间内，同样是一派热火朝天的景象。工人们正加班加点地分拣、包装杏鲍菇，全力赶制订单，为即将到来的春节市场积极备货。
“最近正值销售旺季，工人们都在加班加点为客户赶制订单。”公司厂长付仁婷穿梭在车间各处，不时驻足查看包装进度。她介绍，公司依托西北农林科技大学的技术支撑，构建了从菌种研发、装袋、灭菌、培养，到出菇、包装的全链条食用菌工厂化生产体系，实现了新鲜杏鲍菇每日采收、持续供应市场的稳定格局。
依托完善的生产链条，公司实现了杏鲍菇的稳定量产与持续供应。“我们的出菇车间共有23个菇房，每个菇房产量可达15吨左右。除供应杨凌本地市场外，还覆盖了西安、渭南、宝鸡等周边城市。目前企业年产量达4000多吨，产值超2000多万元。”付仁婷补充道。
值得一提的是，公司在原料利用上巧打“循环牌”，走出了一条生态种植的可持续发展之路。通过将木屑、玉米芯等农作物废料变废为宝，作为杏鲍菇培育基质；产出的废菌棒再进一步加工为有机肥，反哺农田土壤，逐渐形成了“废料利用—菌菇培育—废棒还田”的农业生产生态闭环。目前，已为附近百余名村民提供了家门口的就业岗位。
近年来，杨凌依托丰厚的农科教资源优势，积极拓展高效益特色产业，冬季草莓、优质甘蔗等发展为区域农业的亮眼名片，成为乡村产业振兴的重要支撑。与此同时，花卉产业蓬勃发展，经济效益显著，为当地现代农业增添了缤纷色彩与持续活力，一幅科技兴农、产业富民、农文旅融合的新图景正徐徐铺开。
