食品生产加工小作坊、小餐饮、小摊贩（以下简称“三小”）综合整治是全省2016年食品药品监管重点工作。为了认真贯彻落实省、示范区“三小”整治会议精神，揉谷镇高度重视，直面问题，多措并举，强力推进“三小”整治提升工作。
一是细化分工，夯实责任。针对“三小”自身基础差、管理弱的特点，对标制定具体整治方案，细化任务分工，建立包干到户、责任到人的工作机制。
二是突出重点，深入整治。按照“许可一批、提升一批、淘汰一批”的原则，重点对“三小”主体资格、索证索证、卫生防护、工艺流程进行规范提升，目前已改造提升10余户。发放《食品小作坊、小餐饮采购查验台账》、《食品小作坊、小餐饮食品添加剂使用登记台账》及《食品小作坊产品销售一票通票据》。要求小作坊、小餐饮单位按照台账登记项目要求，如实记录，保存期限不少于1年，确保产品“来源可溯源、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”。
三是注重宣传，营造氛围。录制了“三小”综合整治宣传录音巡回播放，印制30份整治告知书发放给经营户。同时，通过现场指导、集中培训等一系列宣传教育活动，增强监管对象的法律意识，实现守法生产、合法经营。
四是及时跟进，注重长效。加强督导检查和跟踪问效，做到问题发现及时，整改落实到位；坚持把综合整治中行之有效的好做法和好经验，上升为今后对“三小”实施有效监管的长效措施，固化整治成果。
