“这样的学习真好，又直观又生动，操作指导性还强……”。6月6日，在示范区食品药品监督管理局组织的《餐饮服务食品安全操作规范》培训会上，参加学习的大中型餐饮单位、学校食堂负责人和食品安全管理员纷纷表示受益匪浅。
为进一步增强全区餐饮服务单位食品安全法律意识和责任意识，提升餐饮服务安全管理水平和规范操作能力， 2013年6月6日下午，杨凌示范区食品药品监督管理局组织区内大中型餐饮单位、学校食堂负责人和食品安全管理员共112人集中观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，开展了学习培训活动。教学片中餐饮服务单位完备的管理制度、从业人员良好的健康状况、个人卫生意识及技能、加工场所和设施必备的食品安全条件、食品加工操作各个环节的过程控制要求、食物中毒的常见原因及预防要点等生动逼真的演示和提示，给参加学习的各餐饮单位、学校食堂负责人和食品安全管理员留下了深刻的印象。他们纷纷表示，回去后立即开展对照检查，及时查漏补缺、整改完善，进一步提升餐饮服务规范操作能力和安全保障水平，切实保障餐饮消费为安全。
杨凌示范区食品药品监督管理局 薛建国
2013年6月7日
