为扎实有效开展食品安全管理工作，推动2012年餐饮服务环节食品安全规范化管理，认真实施和促进食品安全示范县（区）建设工作，3月23日，示范区食品药品监督管理局组织召开了食品安全规范化管理工作暨现场观摩会。会议主要对2011年餐饮安全管理工作进行了总结，同时安排部署了2012年食品安全管理重点工作。示范区大、中型以上餐饮单位、学校食堂负责人、食品安全管理员共90多人参加了会议。
这次现场观摩会共分两组对陕西佳和餐饮（秦宝肥牛世界）、杨凌会展中心酒店、鲜羔楼三味火锅、田园山庄酒店等餐饮单位进行了参观学习。会上，各餐饮单位负责人分别介绍了各自的管理经验和表态发言。通过经验交流，取长补短，进一步明确和落实餐饮单位加工场所的硬件设施环境和仓储条件的规范要求。按照2012年工作安排，对餐饮服务安全工作提出“八抓”要求，即抓宣传教育、抓市场准入、抓量化管理、抓规范操作、抓专项整治、抓责任落实、抓示范创建、抓监督通报，并围绕“八抓”，积极开展餐饮具消毒和凉（拌）菜间等专项整治、餐饮服务食品安全量化分级管理、重大活动保障和节假日期间的食品安全等工作，努力营造规范有序、放心安全的食品消费环境。这这次现场观摩会极大地提高了餐饮单位加强食品安全规范管理决心和信心，大家纷纷表示要学习先进单位好的做法，切实加强食品安全管理，确保餐饮食品安全。
